冷冻弥猴桃与新鲜猕猴桃的区别
来源:原创 2021-12-21 10:46:38
新鲜的猕猴桃主要就是新鲜,但是目前市场上的因为成熟的新鲜猕猴桃容易破损,存储期短的原因,就会在猕猴桃还未成熟的情况下摘取售卖,导致了顾客买到的猕猴桃并没有那么新鲜,并且相对于冷冻弥猴桃,新鲜猕猴桃的微生物和农残要高于冷冻水果。
冷冻弥猴桃虽然听起来就觉得是冷冻过不新鲜没营养,其实并不是这样的,冷冻弥猴桃要经过清洗,消毒,高温漂烫等严格过程,表面的微生物会被清理的很干净,就不用考虑会有细菌等有害物质;进过以上步骤后进入快速低温速冻,使冷冻弥猴桃细胞壁不受破坏,叶绿素、维生素不流失,充分保留了猕猴桃的营养,并且口味新鲜如初。